Trattoria Povoledo Venezia

Restaurant Pizzeria Trattoria POVOLEDO
Typisch venezianische Spezialitäten im historischen Stadtzentrums Venedigs

Typisch venezianische Gericht… und nicht nur das.

Es wäre überflüssig unsere Küche als "typisch venezianisch" zu bezeichnen, denn die Pflege der Tradition ist eine unserer Prioritäten.

Unter den sowohl aus Meer und Lagune stammenden Fischspezialitäten befinden sich diverse rohe und gekochte Vorspeisen wie z.B. Carpaccio vom Fisch oder Tintenfisch, Sardinen und Scampi ‚in saor' (frittiert und anschließend süßlich-sauer eingelegt).

Unter den ersten Gängen sind die Risottos, dünne Bandnudeln mit Seespinne oder Gnocchi mit Meeresfrüchten nennenswert; bei den Zweiten Gängen das Goldbrassen Filet, diverse Fischsorten vom Grill oder frittiert.

Nicht alle lieben Fisch… und für diese Gäste haben wir Rindertartar, Karotten Risotto mit Cartizze abgespritzt, Leber ‚venezianische Art'.

Die rigoros von uns hergestellten Süßspeisen sind:
Crème brûlée, Panna cotta mit Beerenobst, Mousse au Chocolat und Tiramisù; diese können mit italienischem Wein oder französischem Champagner "heruntergespült" werden.

Gruppenreisen sind herzlich willkommen!

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